Menüvorschläge Gesellschaften

Vorschläge für Gesellschaften

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 Vorspeisen


Salate                                                                                                
SFR.
      Blattsalat                                                                                             
5.00
      Salat assortiert (gemischter Salat)                                                 
7.00
      Menüsalat (kleiner gemischter Salat)                                              
5.00 
Bauernsalat                                                                                       
( Blattsalat mit Speck, Brotwürfeli und Käse)

Suppen

7.50
       Bouillon mit Gemüsestreifen                                                            
5.00
       Bouillon mit Flädli                                                                              
5.00
       Bouillon mit Käsecrouton                                                                  
5.00
       Tomatencremesuppe mit Wodka und Schlagrahm                     
6.50
 Mulligatwany – Suppe (indische Currysuppe mit Pouletwürfeli) 
              
Kalte Vorspeisen                                                     

6.00
      Hausmarinierter Graved - Lachs mit Senfsauce                      
11.50
       Melone mit Rohschinken                                                                  
        
    
    Warme Vorspeisen
                                                         
10.50
Lachsschnitzel pochiert mit Safransauce
oder gebraten mit Dillsauce

14.50
       Tortelloni nature                                                                                                                     8.80
Tortelloni gefüllt mit Ricotta und Spinat an Rahmsauce                           

Hauptgerichte


Fitnessteller  (mit verschiedenen Salaten)                    


- Schweinsschnitzel                                                                  

16.50
- Kalbsschnitzel                                                                         

27.80        
- Entrecote (140 g)                                                                    

25.80
- Pouletbrustfilet                                                                        


16.50
Kalter Fleischteller                                                                
mit Schinken, Aufschnitt, Salami und Garnitur


14.50
Vesperteller                                                                             
mit Mostbröckli, Bündnerfleisch, Rauchwurst und Käse


18.50
Vesperplatte (pro Person)                                                     


15.50
Bratwurst mit Zwiebelsauce, Pommes-frites                  


12.50
Heisser Fleischkäse mit Kartoffelsalat und grüner Salat  

16.50
* Pouletgeschnetzeltes Casimir                                  
 mit Trockenreis und Früchten


18.50
* Schweinsgeschnetzeltes Pilzrahmsauce                     
Nudeln


18.50
* Schweinsrahmschnitzel mit Nudeln                               
Gemüsegarnitur


20.50
Schweinssteak mit Kräuterbutter oder Pfeffersauce  
Pommes-frites
Gemüsegarnitur


23.50
* Schweinsbraten glasiert                                                   

21.50
* Kalbsbraten glasiert                                                          
Kartoffelstock / Gemüsegarnitur


27.50
* Schweinsfilet Calvados (Apfelsauce)                            

29.50
Röstikroketten / Gemüsegarnitur

*Kalbsgeschnetzeltes an Pilzrahmsauce                                                                       29.50
Butternudeln
oder Rösti auf Vorbestellung

Kalbsschnitzel an Zitronenpfeffersauce                                                                       32.00
Butternudeln 
Gemüsegarnitur

Kalbsschnitzel paniert                                                                                                     32.00
Pommes-frites
Gemüsegarnitur

Kalbssteak mit Morchelrahmsauce                                                                                39.00
Beilage nach Wahl
Gemüsegarnitur

Kalbs Cordon-bleu                                                                                                           32.50
Pommes-frites
Gemüsegarnitur

Entrecote an Kräutersauce                                                                                             31.50
Pommes-frites
Gemüsegarnitur

Rindsfiletmedaillon an Weinsauce                                                                                35.50
Röstikroketten
Gemüsegarnitur

Rinds-,Kalb-, und Schweinsfilet                                                                                    38.50 
an verschiedenen Saucen Nudeln und Pommes-frites Gemüsegarnitur

      * mit Nachservice von Fleisch

  • Für andere Wünsche oder Vorschläge stehen wir  Ihnen gerne zur Verfügung.



Menükompositionen



Menu 1                35.00      
Menu 2                     62.50                   
                                                        
          
Bouillon mit Einlage                          
Melone mit Rohschinken
                *                                                 
          *
Assortierter Salat                             
Kraftbrühe Sherry
                *                                                 
          *
Schweinsrahmschnitzel                    
Grüner Salat
Nudeln                                                
          *
Gemüse                                              
3 Filet mit verschiedenen Saucen
                *                                                 
Röstikroketten
Nougattorte                                        
Gemüsegarnitur
                ***                                              
          *
                                                       
Früchtemousse
***
Menu  3               42.50      
                   
Menu 4                68.50
Assortierter Salat                             
Bouillon mit Einlage                
                *                                                 
          *
Kalbsgeschnetzeltes Pilzrahmsauce
assortierter Salat
Nudeln                                                
          *
Oder Rösti auf Vorbestellung          
Salmschnitzel pochiert 
          *                                                 
Safransauce         
Gebrannte Creme mit Birnenstücken
          *                             
                                                       
Tricolor-Reis
                                             
          *
Menu 5                      40.50        
Kalbssteak Morchelsauce
                                                       
Beilage nach Wunsch
Bouillon mit Einlage                          
Gemüsegarnitur
          *                                                 
          *
Grüner Salat                                       
Fruchtsalat mit Rahm
          *                                                 
          ***
Schweins + Kalbsbraten glasiert     

Kartoffelstock                                    
Gemüse
          *                                                 
Parfait Grand Marnier 
          





Menu 6                54.00
             Menu 7               35.50   
                                                             
                         
Gourmetsalat                              
            Assortierter Salat
                *                                       
                    *
Kalbssteak an Morchelsauce 

Schweinssteak an Senfrahmsauce
Butternudeln                             

Pommes-frites
Gemüsegarnitur                      

Gemüsegarnitur
                *                                       

          *
Ananasschiff mit Vanilleglace




Meringue Glace             
Menu 8                32.50 


Menu 9                      40.50  
Bouillon mit Einlage                

Assortierter Salat
                *                                       

          *
Pouletbrustfilet an Honigsauce

Schweinsfilet Calvados
Trockenreis                              

Röstikroketten
Gemüsegarnitur                      

Gemüsegarnitur
                *                                       

          *
Apfelsorbet mit Calvados      

Eisbeerencreme


Bitte Bestellung frühzeitig (min. 5 Tage) und einheitlich bekanntgeben.

Ab 20 Personen


  • Salatbüffet                  12.00 Sfr.
  • Dessertbüffet            12.00 bis 16.00 Sfr.
  • Gemischtes Buffet   Preis nach Absprache


Je nach Marktentwicklung können kurzfristige
Aenderungen nicht ausgeschlossen werden!